我们坚定支持《巴黎协定》“将全球平均气温升幅限制在工业化前水平以上 1.5℃之内”的长期目标，充分响应中国政府“力争于 2030 年前实现碳达峰、2060 年前实现碳中和”的承诺，于 2021 年向科学碳目标倡议组织（SBTi）提交《企业雄心助力 1.5℃限温目标承诺函》，承诺力争实现 2050 年价值链净零排放。2022 年，我们根据领先的气候科学设立中期减排目标，并正式获得 SBTi 批准，成为中国首家设立科学碳目标中期减排目标的餐饮企业。我们持续排摸全价值链温室气体排放，在设立 SBT 中期减排目标的基础上，于 2024 年 1 月向 SBTi 提交了净零排放目标，承诺力争实现 2050 年价值链净零排放。
为了确保公司减排雄心的实现，我们基于SBTi建议的方法及要求制定低碳转型路线图，重点关注能源使用效率提升、可再生能源投资以及供应链低碳转型。
深化应对气候变化行动是公司推动可持续发展领域变革的重中之重。百胜中国减排雄心的实现并非易事，需要与价值链上的利益相关方更坚定、更紧密地携手同行。
基于《温室气体核算体系》和《科学碳目标设定手册》，系统地梳理并建立全价值链温室气体排放清单，该清单涵盖公司自身运营和价值链上下游十五个类别中的十二个相关类别，有效帮助公司识别主要温室气体排放源，并持续追踪减排进展。
提升能源效率
投资可再生能源
推动供应链低碳转型
百胜中国承诺在运营环节提升能源使用效率，持续降低我们的能源消耗。我们坚持研发并推广高效的设备设施，借助科技手段打造数字化、自动化、智能化的餐厅。同时，结合切实有效的运营管理手段进一步提升自身运营的能源使用效率。
百胜中国相信，可再生能源使用是加强业务气候韧性的关键一步，在实现低碳转型过程中发挥重要的积极作用。
我们携手合作伙伴积极探索可负担、可靠及可规模化应用的可再生能源利用机会，不断提高可再生能源应用比例。我们持续评估在自营餐厅及物流中心的可利用屋顶部署分布式光伏（DPV）的可能性，并逐步开展试点工作。同时，我们与战略合作的业主共创光伏项目，不断探索DPV在非自有场所屋顶的应用机会。我们亦积极学习中国绿电交易体系，并携手合作伙伴深入探索市场实践并提高参与绿电交易的可行性。
2022 年，我们在不增加用电成本的前提下，成功实现浙江杭州两家自营餐厅100% 使用可再生能源。在此试点经验的基础上，我们继续挖掘低价或平价的绿电资源，深入探索餐饮行业绿电交易的创新模式。
2023 年，我们已实现浙江、安徽、山西共计 70+ 家餐厅 100% 使用绿电，并在广西南宁成功打造国内首家 100% 绿电冷链物流中心。
在百胜中国范围三温室气体排放中，超三分之二来自供应商提供的商品，这意味着推动供应链低碳转型对实现公司2050年价值链净零排放目标至关重要。对此，我们承诺以 2020年为基准年，于 2035年前将范围三中每吨外购商品的温室气体排放量减少 66.3%。作为餐饮企业，我们的供应链上游大部分属于土地密集型行业，如何减少上游森林、土地和农业（FLAG）相关排放将会是我们价值链脱碳之旅的重中之重。
考虑到我们的上游供应链复杂且品项繁多，且供应商低碳运营能力参差不齐，我们通过“3E”管理方法携手供应商共同推进供应链减排。
