我们坚定支持《巴黎协定》“将全球平均气温升幅限制在工业化前水平以上 1.5℃之内”的长期目标，充分响应中国政府“力争于 2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和”的承诺，于2021年向科学碳目标倡议组织（SBTi）提交《企业雄心助力 1.5℃限温目标承诺函》，承诺力争实现2050年价值链净零排放。2022 年，百胜中国设立温室气体中期减排目标，并成为中国首家中期减排目标获得 SBTi 批准的餐饮企业。此外，我们还承诺制定长期的净零排放目标，充分体现了我们对《巴黎协定》1.5° C 温升目标的响应与长期承诺，即到 2050 年实现价值链净零排放。2024年，我们根据 SBTi FLAG 指南和温室气体核算体系（GHG Protocol）标准，完成公司价值链中的 FLAG 相关温室气体排放的盘查工作，掌握了上游 FLAG 相关温室气体排放的热点及减排机会，为后续进一步减少 FLAG 相关温室气体排放打下基础。
为了确保公司减排雄心的实现，我们将提升能源使用效率、推动可再生能源转型、打造低碳供应链作为实现 2050 年净零承诺的三大战略支柱，并通过设置系统性的机制促进目标达成。
深化应对气候变化行动是公司推动可持续发展领域变革的重中之重。百胜中国减排雄心的实现并非易事，需要与价值链上的利益相关方更坚定、更紧密地携手同行。
基于《温室气体核算体系》和《科学碳目标设定手册》，系统地梳理并建立全价值链温室气体排放清单，该清单涵盖公司自身运营和价值链上下游十五个类别中的十二个相关类别，有效帮助公司识别主要温室气体排放源，并持续追踪减排进展。
提升能源效率
投资可再生能源
推动供应链低碳转型
百胜中国承诺在运营环节提升能源使用效率，持续降低我们的能源消耗。我们坚持研发并推广高效的设备设施，借助科技手段打造数字化、自动化、智能化的餐厅。同时，结合切实有效的运营管理手段进一步提升自身运营的能源使用效率。
百胜中国相信，可再生能源使用是加强业务气候韧性的关键一步，在实现低碳转型过程中发挥着重要作用。我们积极在全国 16,000 余家餐厅和 33 个物流中心，不断探索并应用可靠、可负担及可规模化应用的可再生能源，持续优化能源结构。
基于全国各省市当地的能源政策和可再生能源可及性，以及我们各个餐厅和物流中心的不同特点，我们制定了多元化的能源转型策略:
1. 对于可以独立参与绿电交易的餐厅，我们充分考虑各省绿电交易政策的差异，致力于在不增加用电成本的前提下推动其积极开展绿电采购；
2. 对于无法独立参与绿电交易的餐厅，我们积极推动与餐厅所在商场业主的合作，由业主为我们的餐厅购买绿电。此外，我们还与各地政府合作探讨参与绿电交易的新模式；
3. 在餐厅之外，我们还积极探索自建物流中心的屋顶光伏部署及绿电交易，以及租赁物流中心与业主在绿电联合交易或光伏共享上的合作模式。
百胜中国范围三温室气体排放中，有超过三分之二来源于供应商提供商品的温室气体排放。因此，我们深知供应商的低碳发展是我们实现价值链净零承诺的关键。然而我们拥有多元化的原材料需求，上游供应链条复杂且长，并且各类供应商的低碳意识和执行水平存在差异。为了促进供应商全面低碳转型，我们建立了3E（Engage-参与 , Educate-引导 , Empower-赋能）策略，推动不同阶段、不同能力的供应商共同参与气候行动。
针对用能相关碳减排，百胜中国基于供应商能源效率提升实践，提供专业的技术建议，助力其系统化转型。同时，我们积极分享我们试点分布式光伏和绿电交易的成功经验，并联合更多供应商，共享优质资源和经验，共同开展能源绿色转型，以推动全价值链的低碳发展。截至 2024年底，已经有超40家供应商加入百胜中国分布式光伏与虚拟绿电采购联盟，联盟供应商全年已实现约27万兆瓦时可再生能源使用量。
我们的供应链合作伙伴大多属于土地密集型行业，这使得在供应商所提供商品的温室气体排放中，有约80%与森林、土地和农业(FLAG)相关，2024年，我们开展了系统性的FLAG相关温室气体盘查工作，积极探寻减排机会点的同时，首次建立了百胜中国FLAG相关温室气体排放清单。以此为基础，我们编制并正在完善百胜中国基于自然的解决方案框架，涵盖各品类国内外先进的减排技术案例，旨在指导供应商实施有效的农业及生产相关减排活动。我们针对“种植管理、饲养管理、能源使用、废弃物处置”四个重点管理环节，开发了一套再生农业实践成熟度评估工具，用作供应商开展再生农业实践的现状诊断、优化指南及最佳实践参考。
