在百胜中国践行“创新、提效”双轮驱动战略的背景下,专业高效的供应链服务正日益成为关键支撑。我们致力于推动创新产业模式和数字化供应链体系,与合作伙伴构建更具韧性的供应链生态。
- 我们深耕多元化采购战略,积极参与中国国际供应链博览会等重要行业活动,增加与全球供应商沟通互动的机会,由此“链接世界”。我们持续优化线上公开招募平台,面向全球供应商开放,以标准化入驻流程与透明化评估机制,也为中小供应商提供平等参与的机会,拓宽百胜中国的供应商资源。 截至2025年底百胜中国拥有超850家与餐厅经营相关的独立供应商。我们已通过线上公开招募平台成功引入79家供应商,覆盖多种品类供应商。部分在限时产品(LTO)或区域产品合作中表现优异的中小型供应商,未来可逐步发展为长期合作伙伴。
我们深入践行本地化采购,深度挖掘区域特色食材价值并融入产品创新,既打造出独特风味体验,更助力当地供应商发展。肯悦咖啡推出以云南非遗乳扇搭配普洱SOE 咖啡豆的玫瑰乳扇风味拿铁,以及融合东北特色的手摇冻梨美式,通过“咖啡+ 地域文化”的创意碰撞传递地方风情。 2025年百胜中国携手供应商伙伴等各方首次发布“百胜和羹发展计划”,旨在以供应链为产业纽带,构建政府、企业、科研机构、传媒及消费者多方对话协同的生态网络,携手各方共溯品质源头,共筑互信生态,共创产业发展。
为支撑持续扩大的业务规模,百胜中国依托智能技术提升物流网络运行效率,以餐厅服务需求为核心纽带,贯通全国数千城镇,实现物流体系的高效运转:
1. 智能仓储管理:我们积极布局互联网+技术,试点部署四向车密集存储系统、自动导向车(AGV)智能搬运机器人及自动化立体仓库(ASRS)等先进自动化设备,显著提升了仓储分拣操作的效率与准确性.
2. 智能调度系统:我们试点部署基于AI的路径规划系统,实时融合路况信息、订单分布与车辆状态等多维数据,动态生成优化运输路径。通过大幅降低车辆空驶率、压缩中转停留时间,有效控制运输成本,同时确保门店到货时效性,显著提升供应链整体响应速度与敏捷性。
在夯实供应链效能的方向上,我们持续推进百胜中国产业园的建设,通过高度集约化布局实现供应链协同效应,并实现配送成本极大程度下降。我们已建有配销中心和小型切配中心,并正在以此为基础升级打造配销、蔬菜鲜切工厂、面包工厂三合一共园模式,能够实现上游面包烘焙、鲜切加工两大短期保质期生产品类生产车间与配备多温区存储功能的智慧物流中心在同一产业园区内的聚合,缩短供应链半径,提升产品新鲜度与运营效率。

